ĂN CHAY VÀ SỨC KHỎE

🥗 ĂN CHAY VÀ SỨC KHỎE

Tác giả: Trần Anh Kiệt
Ăn chay không chỉ là một lựa chọn thực phẩm – mà là một cách sống tử tế, tỉnh thức và khoa học.

Trong bối cảnh hiện đại, khi các vấn đề về sức khỏe, môi trường và đạo đức ngày càng được quan tâm, ăn chay trở thành xu hướng toàn cầu. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu đúng và đủ về tác dụng – nguyên tắc – và các lưu ý y khoa của việc ăn chay. Cuốn sách này giúp bạn tiếp cận ăn chay một cách khoa học, cân bằng và bền vững.

📘 Nội dung nổi bật:

• 🧠 Lý giải lợi ích sức khỏe của ăn chay: giảm nguy cơ tim mạch, tiểu đường, ung thư…

• 🧪 Cung cấp kiến thức dinh dưỡng: chất đạm thực vật, vitamin B12, sắt, kẽm, omega-3 trong chế độ chay

• 🍽️ Hướng dẫn xây dựng thực đơn chay đủ chất, phù hợp với từng độ tuổi, thể trạng

• 🌿 Phân tích tác động tích cực của ăn chay đối với tâm lý, tinh thần và môi trường sống

• 🛑 Cảnh báo những sai lầm thường gặp khi ăn chay thiếu khoa học